“但要是直播没看明白,也没关系。我到时候会把教程做成视频发出去的。”
“那我们现在开始做贝果吧!”
“贝果的材料分为面团的材料和馅料的材料,我们先说蓝莓乳酪贝果。”裴呦呦展示着桌面上琳琅满目的材料,“贝果的材料有:高筋面粉300g,白砂糖10g,干酵母3g,冷冻蓝莓100g,水90g,盐3g,黄油15g。”
“馅料的材料有:奶油奶酪120g,蓝莓40颗左右。”裴呦呦展示着材料,“我刚刚说的材料是六个贝果的用量,我今天会做的多一点。”
“你们可以用我上面说的用量,来跟着我一起做。”
“我们先把高筋面粉,白砂糖,干酵母,冷冻蓝莓全部放进我们的厨师机里面搅拌。”她将材料全部倒进去,“揉成面团就好了。”
等厨师机将材料揉成面团后,“我们再将盐和黄油加进去就好了,把盐和黄油充分揉进面团里。”
看着眼前的一大坨面团,裴呦呦感到有些吃力,把面团分成两份后,咬咬牙开始揉面。
【主包,你手上真的是好大的面团啊……】
【感觉呦呦揉的都好吃力的样子。】
【不敢想,今天你要直播到几点,要做六款面包啊。】
“我们只要把面团揉出这样子的粗膜就可以了。”她将面团拉出的粗膜展示给直播间的观众看。
“然后将我们的面团平均的分成小份。”裴呦呦用面团切板把面团分成小份,“然后将分好的小圆球松弛二十分钟。”
“我们这段时间,就可以开始去做我们的草莓乳酪贝果的面团材料。”
“其实两种贝果的面团材料差不多的,就是把冷冻蓝莓换成草莓粉10g和红曲粉1g,这也是六个贝果的用量。”
裴呦呦看着眼前已经松弛好的面团,不由得放松一点。
做贝果她觉得最难的就是面团,现在面团揉好了,裴呦呦觉得已经成功一大半了。
把加好馅料的贝果放进烤箱里,裴呦呦对着屏幕说道:“我们用35度发酵半个小时左右就可以了。”
这半个小时里,裴呦呦也没有闲下来,还在准备着下一个面包的材料。
系统看着放在桌面和地板上的材料,啧啧出声:【早知道就让你换一个粉丝福利了,今天何止是大工程,感觉简直就是一个小型面包店一天的面包量了。】
裴呦呦在脑海里回复着系统的话,“没关系,只是看着多,我可以的!”
“再说了,要是没有粉丝支持,我直播不可能有这么多人看,不可能买出去这么多货,也不可能完成主线任务。”
三人不可能把系统要说的话,全都堵死了。
裴呦呦坚定的说道:“大家也很想吃我做的面包,我觉得这个粉丝福利挺好的。”
等把两个贝果做好之后,时间已经来到了中午十一点多,接下来裴呦呦开始做蛋黄酥。
“家人们……”裴呦呦对直播间的观众展示着手中的贝果,开心的说着,“经过两个多小时,我们终于把两款贝果做好啦。”
“我们放在客厅上晾凉一下。”裴呦呦把直播的手机对准了客厅的桌子,贝果正放在那里晾凉,“因为如果直接开始打包的话,热的面包会坏的更快。”
【我天……,贝果的卖相真的好好啊!】
【为什么同样是做贝果,我每次做贝果它都会在烤箱吐出来呢?】
【我看了呦呦这么多次直播,不得不说,她在做甜点面包方面真的很厉害,就没有出现过她直播翻车的情况。】
【为什么我做贝果总是做的想馒头一样,都没有直播间中这么好看?】
【还有四款面包,这不会要做到大半夜吧?】
看到评论区的问题,出现最多的就是做贝果出现的问题。
她都一一耐心的回答着,“做贝果会‘吐’的原因比较多,就常见的原因是我们侧面的接口处露馅了,或者是做出来的馅料太湿了。”
“又或者是你的包法有问题。”裴呦呦带着手套拿出一个烤好的贝果,说着做贝果容易出现的问题。
看到有粉丝担心她会不会太累,她连忙摆手说道:“不会很累,不要担心我会不会累。”
裴呦呦:“我想到这个面包,是要送到一直支持我的粉丝手上,我就很开心。”
她一边开始包着蛋黄酥,一边和直播间的粉丝交流着,“我一开始本来想做同一款面包的,但是我想着让大家尝试不同口味的面包。”
“因为这个抽奖也不是能抽到很多的人,我知道有很多人都很喜欢我,但是这次抽奖没有抽到。”
“你们就把我当成你们的互联网好闺蜜,不要太局促。”裴呦呦真诚的看向直播间,她的眼神好像不是在看着屏幕,更像是透过屏幕在看直播的人,“大家放心,等后面有机会,我一定会给大家送更多的粉丝福利的。”
真挚的眼神让评论像是疯了一般,越来越多。
【主包,你要是这样……,我真的要喜欢上你了。】
【好久没见过这么真挚的眼神了,呦呦我真的要爱上你了!】
【明明可以随便买点零食大礼包送给粉丝当福利,却还是因为粉丝喜欢而自己做面包送给粉丝,我真的爱了。】
【如果有这么一个朋友,一定很幸福啊!】